Online-Veranstaltung des Ernährungsforums: Fette und Öle in der Ernährung

Das Ernährungsforum des Landwirtschaftsamts Rastatt lädt am Dienstag, 5. September, von 18.30 bis 20.00 Uhr zu einer kostenlosen Online-Veranstaltung rund um das Thema Fette und Öle in der Ernährung ein.

Speisefette und Speiseöle sind besonders energiereiche Lebensmittel. Doch sind sie deshalb auch zwangsläufig ungesund? Fettsäuren sind ein Bestandteil von Speisefetten, die in unserem Stoffwechsel wichtige Funktionen erfüllen. So helfen sie beispielsweise bei der Aufnahme fettlöslicher Vitamine, sind wichtig für die Zellneubildung und haben eine Schlüsselrolle in der Regulation von Entzündungsprozessen.

Doch nicht jede Fettsäure übernimmt eine sinnvolle Funktion für den menschlichen Körper. Es ist daher wichtig, zwischen den unterschiedlichen Speisefetten zu differenzieren und zu wissen, welche gesundheitsförderlich sind und welche eher nicht.
Teilnehmer erfahren während des Online-Vortrags, welche Speiseöle von besonderer Bedeutung sind, wie sie Fette und Öle in der Küche richtig einsetzen und welche Speisefette kritisch zu bewerten sind - sei es aus gesundheitlicher oder aus ökologischer Sicht.

Anmeldung über den Veranstaltungskalender unter https://rastatt.landwirtschaft-bw.de.