Obst- und Gartenbauverein Würmersheim

Der Zipfel, der Zapfel, der Kipfel, der Kapfel, der gelbrote Apfel

Er gehört zu Weihnachten wie die Gans oder der Weihnachtsbaum und ist in diesem Jahr beliebter denn je: der Bratapfel. "Apfel, Nuss und Madelkern mögen alle Kinder gern", heißt es in einem Weihnachtsgedicht. Die enge Verbindung zwischen Äpfeln und Weihnachten hat ihren Ursprung darin, dass der heilige Nikolaus zur Weihnachtszeit in der Stadt Myra vergoldete Nüsse und Äpfel vor die Türen der Armen gelegt haben soll. Der Apfel, den wir kennen, wurde erst im Jahre 1170 dokumentiert. Aus der Vielfalt, ihn zu genießen, entstand der Bratapfel als leckeres Weihnachtsdessert. Und davon gibt es mittlerweile unzählige Varianten.

 
Bei unserer Pflanzaktion haben wir auch einen klassischen "Bratapfel" gesetzt: einen hellen Boskop. Der ist schön groß, eher säuerlich im Geschmack und behält beim Backen, trotz gegartem Fruchtfleisch, vorbildlich seine Form. Auch Gloster, Cox Orange, Jonagold und Idared sind gut geeignete Bratapfel-Kandidaten.

Süß oder pikant - alles ist möglich

Füllen kann man die Äpfel mit allem, was dein Herz begehrt. Besonders beliebt sind Nüsse und Mandeln, Marzipan, (Rum-)Rosinen und andere Trockenfrüchte, Dominosteine oder Spekulatius. Auch mit Zimt machst du bei einem guten Bratapfel nie etwas verkehrt. Dann heißt es: Deckel drauf und ab in den Ofen. Die heißen Äpfel werden meist mit warmer Vanillesauce oder kühlem Vanilleeis serviert.

Gartentipps der Woche

Pflanzungen im Dezember

Beim Pflanzen im Dezember achten Sie darauf, alle Aktivitäten nur bei frostfreiem Wetter durchzuführen. Das Gleiche gilt auch für den Schnitt! Außerdem sollten Sie für einen guten Bodenschluss sorgen, das heißt, nach dem Pflanzen die Erde leicht antreten und gut angießen.

Das richtige Pflanzloch

Achten Sie beim Pflanzen von Bäumen und Sträuchern darauf, dass das Pflanzloch groß genug ist, sonst können sich die Wurzeln nicht ungestört ausbreiten. Ein Drahtkorb schützt Obstbäume vor Wühlmausfraß.

Rosengallwespe

Kontrollieren Sie nach dem Laubfall die Rosenpflanzen auf Wucherungen. Meist handelt es sich dabei um Gallen der Rosengallwespe, die im Frühjahr an den Trieben ihre Eier ablegt. Um einen Befall zu verhindern, sollten Sie die Gallen abschneiden und vernichten.

Schnittwerkzeuge desinfizieren

Vorsicht: Nach dem Schnitt eines kranken Baumes oder Strauches müssen die Schnittwerkzeuge gründlich desinfiziert werden. Am besten eignet sich dazu 70 %-Alkohol oder Spiritus.

Pflanz- und Schnittarbeiten im Dezember

Im Dezember sind alle Arbeiten im Garten stark abhängig von der Witterung. Häufig hat es aber auch milde und trockene Phasen, in denen Pflanz- und Schnittarbeiten ausgeführt werden können. Diese Zeiten sollte man konsequent nutzen, insbesondere für Pflanzarbeiten. Denn jeder Tag, den man früher pflanzt, kommt der späteren Entwicklung der Pflanzen zugute.

Staudenbeete

Überall dort, wo Blumenzwiebeln von zeitigen Frühjahrsblühern wie Winterlingen, Krokussen und Schneeglöckchen im Boden stecken, sollten Sie abgeblühte Staudenreste noch im Herbst entfernen. Ansonsten bleiben die Staudenbeete im naturnahen Garten unberührt.

Saatgutbeschaffung

Der Dezember kann auch schon genutzt werden, um zu überprüfen, ob alle für die Frühjahrssaat erforderlichen Sämereien für den Zier- und Gemüsegarten vorhanden sind; Fehlende werden angeschafft, um die Arbeiten im Frühjahr nicht zu behindern.

Petersilie weiter ernten

Wenn Sie einen wüchsigen Petersilienbestand im Garten mit einem Foliendach überbauen, können Sie das Gewürzkraut bei milder Witterung bis in den Winter hinein ernten.

Winterharte Lauchsorten

Winterharte Lauchsorten können bis ins nächste Frühjahr im Garten stehen bleiben. Häufeln Sie die Pflanzen jetzt noch einmal mit Laub an, dann sind die Stangen geschützt und bleiben gebleicht.

Frostempfindliche Kräuter

Versäumen Sie nicht, frostempfindliche Kräuter an einen geschützten Platz zu bringen oder abzudecken.

Wintersalat

Feldsalat und Winterpostelein können den ganzen Winter über geerntet werden, wenn die Rosetten mit einer Folie vor Schnee und Frost geschützt werden.

Pflanzen von Apfelbäumen

Achten Sie bei der Auswahl der Bäume auf robuste, resistente oder wenig anfällige Sorten. Aber aufgepasst - in einigen unseriösen Angeboten im Internet findet man mitunter viele Sorten unter der Überschrift resistent. So werden z. B. öfter auch Pi-Sorten wie z. B. Pinova fälschlicherweise so angepriesen!

Schorftolerante Apfel-Sorten

Zu den Sorten mit Schorftoleranz gehören unter anderem: Retina, Reglindis, Rubinola, Resi, Florina, Goldrush

Obstgehölze schützen

Drahthosen schützen junge Obstgehölze vor Wildverbiss.

Hagebutten

Die Hagebutten der Rosa rugosa sind jetzt durch den Frost so weich geworden, dass sich die süßsaure Paste leicht aus der Schale pressen lässt und roh gegessen werden kann. Das ist pures Vitamin C.

Gartenwerkzeug reinigen

Nutzen Sie einen ruhigen Herbst- oder Wintertag, um die Gartenwerkzeuge gründlich zu reinigen und eventuell einzufetten. Spritzgeräte müssen frostfrei aufbewahrt werden.

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